Pagrindiniai anglinio ir nerūdijančio plieno palyginimai

Apsauga nuo rūdžių: nerūdijančiame pliene yra mažiausiai 10,5% chromo, kuris sudaro oksido plėvelę. Anglies plienui reikia reguliariai dažyti ir prižiūrėti (drėgnoje aplinkoje anglinis plienas rūdija 200 kartų greičiau). .

Fizinės savybės:
Anglies plieno šilumos laidumas yra 45 W/m·K, tris kartus didesnis nei nerūdijančio plieno, todėl jis tinka maisto ruošimo reikmenims, pavyzdžiui, keptuvėms. .

Nerūdijantis plienas yra lankstesnis nei anglinis plienas, todėl tinka sudėtingam formavimui. .

Išlaidų analizė: Nerūdijančio plieno pradinės pirkimo išlaidos yra didelės, tačiau priežiūros išlaidos yra mažos. Anglinį plieną reikia apdoroti nuo rūdžių kas šešis mėnesius, o priežiūros išlaidos per penkerius metus gali siekti 40% naujo produkto kainos.